Madeira

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Sabores do Curral

Da sopa ao licor de castanha, uma ementa feita toda com a colheita do Curral das Freiras

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Ilustração de IA desta parte da ilha, não uma fotografia de Sabores do Curral
Ilustração de IA desta parte da ilha, não uma fotografia de Sabores do Curral

O local

O Curral das Freiras, a aldeia de cratera para onde as freiras em tempos fugiram, tem castanheiros em todas as encostas à volta, e o Sabores do Curral é um dos poucos restaurantes de Portugal que leva o ingrediente a uma ementa inteira — sopa, guisados, bolos e o licor de castanha local no fim. É uma paragem lógica para almoçar depois da descida ao vale, e um raro caso de ementa que serve também de lição de agricultura local.

Quando visitar

Almoço depois da paragem no miradouro, antes da viagem de regresso para fora do vale

Informações úteis

  • Prova a sopa de castanha e o licor de castanha juntos
  • Caminho da Igreja 1, Curral das Freiras
  • Pequeno restaurante de aldeia — chega antes da enchente de almoço dos autocarros
  • Também vende licores engarrafados e bolo de mel para levar

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