Où manger
Restaurante Viola
Espetada sur brochettes de laurier, grillée au feu de bois, dans le village où est né le plat
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Le lieu
C’est à Estreito de Câmara de Lobos que l’espetada est devenue un plat de restaurant, vers les années 1950, et le Viola est l’une des maisons que les habitants citent en premier. Les brochettes de bœuf marinées à l’ail et au laurier pendent au-dessus des braises à la vue de toute la salle et arrivent encore fumantes à table. Bruyant, sans prétention, et exactement ce qu’une maison d’espetada doit être.
Quand venir
Le déjeuner, 12:00-13:30 — venez avec faim, il n’y a pas de réservation
À savoir
- Pas de réservation ; premier arrivé, premier servi, alors venez tôt
- Commandez l’espetada avec du milho frito (polenta frite) et du bolo do caco en accompagnement
- Ouvert tous les jours 12:00-16:00 et 18:00-23:00
- Sur l’Estrada João Gonçalves Zarco, la route principale d’Estreito de Câmara de Lobos