Dove mangiare a Madeira

• Taberna da Poncha

  Poncha agitata a mano su un pavimento di gusci di arachidi, nella taverna più famosa dell’isola

  Quando andare: Sosta di metà mattina o di metà pomeriggio durante il viaggio, prima che a mezzogiorno arrivino i pullman

• Restaurante Viola

  Espetada su spiedi d’alloro, alla brace sul fuoco vivo, nel paese dove è nato il piatto

  Quando andare: A pranzo, 12:00-13:30: vacci affamato, perché non si prenota

• Restaurante Santo António

  Gestione familiare dal 1966, ancora tutto costruito intorno all’espetada di manzo su legno d’alloro

  Quando andare: A cena in un giorno feriale, quando in sala ci sono più gente del posto che gruppi turistici

• Blandy's Wine Lodge

  Cantine secolari nel centro di Funchal dove il vino Madeira invecchia piano nel rovere

  Quando andare: Al mattino, prima che arrivino i gruppi; la domenica l’orario è più breve e diviso da una pausa a mezzogiorno

• Vila do Peixe

  Pesce sciabola alla griglia pesato al tavolo, su una terrazza sopra il porto dei pescatori

  Quando andare: Cena presto per un tavolo al tramonto sulla baia; d’estate prenota

• Quinta do Furão Restaurant

  Tavoli in terrazza sulla costa più selvaggia di Madeira, in una tenuta vinicola ancora attiva di Santana

  Quando andare: Cena al tramonto in terrazza, prenotata il giorno prima d’estate

• Abrigo do Pastor

  Un rifugio di pastori diventato trattoria di selvaggina: cinghiale, maiale nero e coniglio arrosto

  Quando andare: Pranzo della domenica, quando le famiglie del posto lo riempiono per lunghi pasti

• Casa de Abrigo do Poiso

  Açorda cotta sulla legna e poncha agitata a mano in uno chalet di passo verso l’Arieiro

  Quando andare: A mezzogiorno durante una gita al Pico do Arieiro, per scaldarti con una zuppa o un’açorda prima o dopo la vetta

• Casa do Bolo do Caco

  Bolo do caco al burro d’aglio cotto sul basalto rovente, un classico del pranzo al banco a Funchal

  Quando andare: All’ora di pranzo, in una giornata a piedi per il centro di Funchal

• Sabores do Curral

  Dalla zuppa al liquore di castagne, un menù costruito tutto sul raccolto della Valle delle Suore

  Quando andare: Pranzo dopo la sosta al belvedere, prima di risalire in auto fuori dalla valle

• Casa de Chá O Fio

  Tè al tramonto e stuzzichini dell’orto di erbe su una terrazza a strapiombo all’estremo ovest dell’isola

  Quando andare: Dal tardo pomeriggio al tramonto, in coppia con il belvedere accanto

• Casa de Chá do Faial

  Una sala da tè inglese del 1945 diventata tappa della poncha sotto la Penha de Águia, sulla costa nord

  Quando andare: Metà pomeriggio, per un tè o una poncha con vista sulla montagna prima di proseguire lungo la costa nord

• O Jango

  Casa dell’espetada nella Zona Velha, in Rua de Santa Maria, aperta dal 1992

  Quando andare: A cena, dopo una passeggiata tra le porte dipinte al tramonto

• Engenhos do Norte

  Mulino del rum del 1927 ancora azionato a vapore, uno degli ultimi in Europa; visita libera e gratuita.

  Quando andare: Marzo-maggio per vedere la lavorazione della canna; aperto il resto dell’anno per la visita e la degustazione.

• Restaurante Lavrador

  Cuoci da solo la bistecca su una pietra rovente, con vista sulla valle fino a São Vicente.

  Quando andare: In prima serata, in modo che resti ancora luce per la vista sulla valle prima di mangiare.

• Engenhos da Calheta

  Un mulino della canna da zucchero degli anni Trenta ancora attivo, che ogni primavera spreme la canna per farne rum e miele.

  Quando andare: Vacci subito dopo Pasqua per vedere il mulino in funzione; altrimenti a qualsiasi ora vicino a mezzogiorno per le degustazioni.

• Sol Poente

  Terrazza a picco sul molo di Ponta do Sol, che prende il nome dal sole che tramonta.

  Quando andare: Un’ora prima del tramonto, prenotando d’estate.

• Restaurante A Poita

  Una trattoria di pesce a gestione familiare a Madalena do Mar, con il pescato preso sul ghiaccio appena sceso dalle barche.

  Quando andare: A pranzo, quando il banco del pesce è più fresco.

• Poncha do Emanuel

  Un bar di paese ad Arco da Calheta che versa sette versioni della poncha di Madeira.

  Quando andare: In prima serata, come sosta tra la spiaggia di Calheta e la cena.

• Casa de Abrigo do Pico Ruivo

  Poncha e torta al miele a 1761 metri, a 15 minuti a piedi dalla vetta di Madeira.

  Quando andare: A mezzogiorno, quando la corsa mattutina alla vetta si è diradata e c’è posto per sedersi dentro.

• Ribeiro Frio

  Allevamento di trote degli anni Sessanta nella foresta di alloro; i ristoranti lungo la strada servono trota fresca.

  Quando andare: Tarda mattinata, insieme alla camminata di Balcões; in quota fa fresco tutto l’anno.

• Restaurante Cachalote

  Pesce fresco in un locale incastonato nelle stesse rocce delle piscine naturali di Porto Moniz dal 1969.

  Quando andare: Fuori dal picco 12:30-14:00: i gruppi che visitano le piscine lo riempiono in fretta nelle ore classiche del pranzo.

• Obsidian 17

  Caffè specialty e drink al tramonto proprio di fronte alla sabbia nera di Seixal

  Quando andare: Al mattino per un caffè tranquillo con i dolci; al tramonto per un drink con la luce dorata sulle scogliere della costa nord.

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